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本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉块的做法做法做法做法家常做法
3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅
，并放入适量的视频花椒、大葱 、红烧红烧姜片 ，肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用。家常简单家常简单

2 、做法做法做法做法准备好辅料。视频

3 、把焯好的方肉放入锅中 ，再依次放入大葱、姜、八角、桂皮香叶、冰糖，倒入花雕酒 。

4、红烧酱油没过肉
。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时 。

5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

6 、锅里倒油烧至6至7成热 ，下鹌鹑蛋油炸。

7 、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。

9、大火加热收一下汤汁即可。

红烧肉块的家常做法

  。

2
、煮制猪肉  。猪肉冷水下锅，加入姜片、米酒、食盐
，盖上盖子煮40分钟。

3 、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净，捞出控干水分，四边插入竹签 ，放入锅中，倒油，盖上锅盖
，小火慢炸5分钟
，翻面继续炸，直到2面金黄 ，捞出后，再下锅复炸20秒
。

4
、捞出切片。捞出放凉后，取下竹签，用刀切成合适的薄片，装入盘中。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺
，生抽4汤勺，老抽1汤勺
，食盐少许

做法

1.食材：五花肉 、大蒜、大葱 、生姜。

2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块
、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块 ，放入锅中，加冷水
，点火加热 ，水开1分钟，关火 。

4.焯水后 ，肉盛出，锅里水倒掉 ，重新倒少量油
 。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟，出香味即可 。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟  ，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄，再次盛出
。

7.准备30g黄冰糖
。

8.锅中倒油，微热后 ，倒入黄冰糖，小火，慢慢融化 ，待糖完全化开后，倒入肉块，翻炒2分钟
，倒入料酒
 、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

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